在家做油条的简单做法 做油条的面粉发酵多久
本文已影响8.19K人
本文已影响8.19K人
油条是生活中常见的食物,很多人早餐都喜欢吃豆浆配油条,在家做油条的简单做法是怎样的呢?下面一起来看看吧!
材料:面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。
做法:
1、首先准备材料。
2、接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉,充分搅拌均匀。
3、然后分多次缓慢的加入水,一边倒水一边用手搅拌,揉成面团。
4、面团搅拌均匀之后,用保鲜膜盖好,醒面10-15分钟,然后揉面至面团光滑无残渣即可。
5、最后将面团取出一小团,用刀切去两段,再切成2-3厘米的小条纹,将两个上下叠放在一起。
6、在锅中倒入适量的油,油开后改为中大火炸油条,煎汁两面金黄即可捞出食用。
推荐使用高筋面粉进行油条的制作。
高筋面粉的筋性强,揉面的时候面团的弹性大,因此,用高筋面粉做出来的食物也会更加的劲道,在炸油条的时候使用高筋面粉是比较适当的,油条会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉。
2-10个小时。
油条的主要原材料是面粉,面粉经过充分的发酵之后才会变得松软起来,因此,在制作油条的时候,要留足够的时间给面团发酵,制作油条的话,最少要留够2个小时用来发酵,时间够长的话可以将面团用保鲜膜装起来,放在冰箱冷藏保存10个小时左右,面团经过充分发酵,制作出来的油条也会比较美味。
可以。
制作油条的时候可以根据个人的烹饪习惯选择放置不同的膨松剂,如果家庭中没有酵母的话,可以在制作油条时放入适量的小苏打和泡打粉,一样可以起到很好的发酵效果,这两样都没有的话可以使用老面或者蜂蜜水进行发酵。
一根油条热量多久消耗 吃一根油条会胖多少斤
油条有氨水味怎么回事 油条过夜还能吃吗
做油条没有小苏打可以用什么代替 油条不用小苏打可以吗
油菜怎么做好吃家常菜 油菜的做法大全
油豆腐是怎么做出来的 油豆腐怎么做好吃又简单
红糖发糕面粉要醒发多久 做发糕能发酵一晚上吗
宁波首批无铝害油条42家授牌 百姓吃上放心油条
油条的热量是多少大卡 油条热量高吗
油条怎么保存 如何让隔夜油条变酥脆
油条凉了不发硬的窍门 自己炸的油条为啥很硬
油条做早餐易引发胃癌
夫妻卖油条月入过万 街边吃油条健康吗?
油条炸的酥脆的窍门 油条凉了不发硬的窍门
墨鱼丸子的做法 简单好吃的做法都在这里
【怎样在家炸油条炸的好吃】在家炸油条的做法
减肥期间吃一根油条会胖吗 炸油条的热量是多少
油条的热量 一天只吃一根油条会发胖吗
油条的做法
炒面条的做法 你会多少
在德国做家务写入法律条款