青团艾草是茼蒿吗 青团是艾草做的吗
本文已影响4.43K人
本文已影响4.43K人
马上就要到清明节了,在清明节前后很多家庭都会做艾草青团,但是很多人不知道青团中的艾草是什么,而茼蒿在一些地方也叫艾蒿,那么青团中的艾草是茼蒿吗?
不是。
1.做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草,是菊科蒿属的多年生草本。艾叶味苦、辛,可以用来做青团等食物,也可以药用,有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效。
2.而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜,是菊科茼蒿属植物,和艾草不是同一种植物。茼蒿性味甘、辛,性平,是一种常见的蔬菜,常清炒了吃,有消肿利尿、清肺化痰、预防便秘的功效。
青团可以用艾草做,也可以用其他的野菜制作。
青团是南方地区一种传统特色的小吃,常在清明前后制作。在清明前后,山上、田间的野菜种类较多,采摘这些可食用的野菜,和糯米粉搅拌成团,就可以制成青团了,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。
而能够用于制作青团的野菜,在不同的地方也不太一样,很多地方是用艾草,也叫艾蒿,也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等,城市里的人很难采摘到这些野菜,也可以用一些常见的蔬菜制作。
食材:水磨糯米粉500克,艾草100克,豆沙100克紫薯4个,黑芝麻粉50克色拉油50克,白糖50克。
1.紫粉去皮蒸熟,用勺子压成泥,再加入黑芝麻粉、白糖、色拉油拌匀,每一个搓圆备用。
2.乡下采摘的艾草洗净放入水中煮,煮熟后捞出,放入糯米粉中拌匀。
3.将蒿草揉入粉中,揉搓碎,搓成一个个圆球。
4.圆球挖出来一个洞,将紫薯馅料放入,收口,搓圆。
5.锅中烧水,水开后将装有青团的蒸笼放进去,蒸15分钟左右即可。
艾草青团是用糯米粉做的,吃了不易消化,本身肠胃功能差,像是有腹泻、便秘、肠胃疾病的人以及老年人、幼儿等人群,就最好不要吃艾草青团,以防造成腹痛、腹胀等身体不适。
艾草青团是用糯米做的,富含淀粉,糖尿病人要少吃或不吃,尤其是那种加糖食用的行为更不可取,容易在短时间在增加患者的血糖值,不利于病情康复。
一些艾草青团中还会加入热量极高的馅料,整个青团的热量是比较高的,肥胖的人群要少吃。
做清明团子的草叫什么 做青团的草有几种
艾蒿水的作用和功效 艾蒿和艾草是一种吗
菠菜汁能做青团子吗 青团子有几种草可以做
艾草青团是什么节日吃的 清明节吃青团象征什么
青团子的青汁用什么做 青团子有几种草可以做
艾叶青团的禁忌 艾叶青团的制成材料
艾草好还是野艾蒿好 艾草和野艾蒿功效一样吗
青团和艾糍的区别 青团和艾糍哪个好
青团里面可以包什么 青团用的是什么草
青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃
艾草和艾叶是一样的吗 艾草与蒿草的区别
【青团用什么草做的】做青团用的什么草
艾草青团的功效与作用禁忌 什么人不能吃艾草
青团是什么做的 艾叶青团的正宗做法
青团除了艾叶还可以用什么代替 青团的好处是什么
艾草青团怎样发说说 吃艾草青团心情句子
青团除了艾叶还可以用什么 吃青团的好处
艾叶艾蒿和艾草是同一植物吗 艾叶艾蒿艾草的区别
青团的原料草是什么 吃青团会胖吗
清明吃的青团是什么草 青团冷吃还是热吃