开封酱油应该怎么保存 酱油开封后的保质期
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酱油是烹饪食材中必不可少的调味品,而酱油开封后要怎么保存呢?酱油开封后的保质期又是多久呢?
酱油开封后的保存方法具体如下:
1.保存时将瓶盖拧紧,保证与外界空气隔绝。
2.开封之后尽量放在低温的环境中保存。
3.一般密封好放在阴凉干燥处。
注:开盖使用后,请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方,为避免和氧气接触、高温下颜色加深,建议置于冰箱冷藏室内保存。
具体看购买酱油的有效保质期。
不同制作方法的酱油,或者制作原料不同的酱油,保质期都是不同的,不同生产厂家的酱油保质期也不会一样,一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油保质期是多久,保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限,如果是一瓶未拆封的酱油,在一个良好的储存情况下,其保质期也可以相对延长。
建议不要食用。
过期的酱油中产生了一种产膜性酵母造成酱油发生霉变,破坏了酱油原本的结构,食用之后会对人体造成伤害,一般情况下酱油中含有的伤寒杆菌可以存活20天左右,而痢疾杆菌也可以生存两天,酱油是日常生活中常见的调味料,可以起到提鲜,增加食材的色调感等作用,在日常烹煮中使用的较为频繁,在购买酱油的时候需要注意生产日期,以免错买。
大家判断酱油是否变质时,可以看酱油的外表,如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物,就说明这种酱油已经发生了变质,已经产生了大量的细菌,不再适合人们食用,不然这些细菌就会进入人体内部,伤害人体健康。
判断酱油是否变质时,可以尝一小口,细细品味一下它的味道,长的没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味,而且口感略甘略咸,而酱油变质以后,它的味道也会发生改变,如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸,就证明酱油已经变质,不能再继续食用。
质量好的没有变质的酱油,是接近黑色的黑红色液体物质,它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上,而且能看到明显的红色。如果酱油变质以后,大家就会发现它的质地比较浑浊,而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。
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