鬼子姜怎样吃最有营养 鬼子姜的食用价值
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洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,鬼子姜可以生吃也可以熟吃,那么鬼子姜怎么吃最有营养呢?
最营养的吃法就是将洋姜和肉类一起炒着吃,荤素搭配,营养损失也少,而且不容易伤脾胃,放点水煮一煮,洋姜的口感就会变得比较粉,像是土豆片的口感。
洋姜生食熟食,各有风味,若是制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。但是生食易伤脾胃,腌制了吃营养会下降。
1.洋姜中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,加速体内废物残渣的排出,起到防治便秘的作用,经常食用洋姜,可以促进身体健康,提高身体免疫力。
2.洋姜还可以外用,新鲜的洋姜捣成泥,有清热解毒的作用,可用于对各种肿毒及流行性腮腺炎的治疗。
3.洋姜对血糖具有双向调节的功效,可以降低糖尿病人的血糖,也可以提升低血糖患者的血糖,还有排毒养颜的作用。
鬼子姜之所以有这样的名字,和它是由国外引入中国的洋货有关系。
鬼子姜原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国,因此叫做洋姜,以前的人也称为鬼子姜,这是一种多年宿根性草本植物,高1至3米,有块状的地下茎及纤维状根。
建议上午或者下午吃洋姜,晚上最好不要吃洋姜,因为洋姜中粗纤维和淀粉含量高,食用后会加重肠道负担,因此要控制食用量。如果在晚上食用后能量消耗不完,很容易储存脂肪,引起肥胖的症状。
晚上最好七分饱,最好选择膳食纤维含量高的食物,其中富含丰富的维生素c和钾离子,对健康有脚大好处。平时保持良好的心情,避免不良情绪,饭后顺时针按摩腹部。
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