如何去除驴肉腥味 驴肉怎么做好吃
本文已影响1.2W人
本文已影响1.2W人
驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类;另外驴肉脂肪熔点较低,易被人体消化吸收,利用率较高。那么如何去除驴肉腥味?
首先,驴肉买回来之后,我们可以把驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!
主料:驴肉300g、蒜苗100g、青椒200g
辅料:油适量、盐适量
做法:
1、把驴肉切片,蒜苗和青椒都切丝;
2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉,大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些;
3、热油,把驴肉倒入爆炒一会;
4、驴肉大约炒至七成熟的时候,盛起备用;
5、倒油,把青椒和蒜苗一起倒入,加少许盐爆炒;
6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒,大约炒两三分钟,洒一点酱油就可以上菜。
驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高,但是其中脂肪和胆固醇却非常低,这个优点非常赞!这样一来,驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。
驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分,这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复,为他们提供充足的营养补给。
驴肉可以帮助人体补充气血,特别适合身体虚弱的人,冬天手脚冰冻的女性食用。不仅是驴肉,还有驴脸、驴皮做成的阿胶,都有着非常好的补血养气,美容养颜的功效。
吃了驴肉身体很热 驴肉燥热吗
吃驴肉会上火吗 男人吃驴肉能补肾吗
驴肉什么季节吃好 驴肉有什么营养
驴肉怎么去除腥味
驴肉怎么做好吃 驴肉适合怎么做好吃
吃驴肉有哪些功效与作用 驴肉不能和什么食物一起吃
驴肉有什么作用 驴肉怎么分辨
为什么不让女人吃驴肉 女人吃驴肉对子宫的好处
驴肉可以和黄瓜一起吃吗 吃驴肉不能吃什么水果
【鸭怎么做不腥】怎么去除鸭肉腥味
冬天吃驴肉上火吗 驴肉能不能补肾壮阳
吃驴肉不能吃什么水果 驴肉和什么搭配比较好
驴肉和洋葱能一起吃吗 驴肉放圆葱好还是大葱好
吃驴肉会不会上火 驴肉可以补肾吗
驴肉饺子馅配什么菜 驴肉饺子的做法大全
驴肉影响伤口愈合吗 驴肉到底是不是发物
吃驴肉的禁忌 买驴肉该买哪个部位
驴肉和什么一起吃最好 牛肉和驴肉能一起炖吗
驴肉和牛肉哪个营养高 驴肉和牛肉的区别
驴肉的功效与禁忌 驴肉怎么是酸的