生蚝什么季节肥 生蚝怎么吃好吃
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生蚝是我们生活中常见的一类海产品,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但是却很少人知道生蚝是什么季节的,生蚝最肥是什么季节,那么生蚝最肥是什么季节?生蚝怎么吃好?
生蚝是我们生活中常见的一类海产品,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但是却很少人知道生蚝是什么季节的,生蚝最肥是什么季节,那么生蚝最肥是什么季节?生蚝怎么吃好?
冬至初春的时候最肥。
生蚝味甘性咸,别名又称牡蛎,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素,生蚝生长的季节一般是9月份到次年3-4月份,这时候的生蚝是吃生蚝的好时机,也是生蚝最肥沃的季节,所以生蚝一般冬至初春的时候最肥。
材料:生蚝、姜、葱、盐、生抽、耗油、酒。
做法:
1、将生蚝清洗,烧开一锅水,放进水里焯水备用。
2、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片备用。
3、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香。
4、放入生蚝,小心翻炒6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
5、最后放入葱叶段熄火即可。
材料:糯米、生蚝、五花肉、洋葱、酱油、大蒜、胡椒粉、色拉油。
做法:
1、把糯米洗净,浸30分钟。
2、鲜蚝洗净去壳,猪五花肉洗净切薄片备用。
3、葱头切粒,大蒜切末备用。
4、然后煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色捞起。
5、之后加300克水煮沸,下糯米煮沸,再加入蚝肉、五花肉煮沸。
6、再用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀,煮至米心刚透,佐餐刚熟加入酱油、味精。
7、最后用微火煲温,再撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即可。
材料:生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油。
做法:
1、把新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,炒至金黄色捞出。
3、然后将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上。
4、之后沿盘边转圈倒少许生抽。
5、再把蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8-10分钟出锅.
6、最后撒入葱花点缀即可。
材料:生蚝、生抽。
做法:
1、把生蚝洗净焯水备用。
2、然后将洗净的生蚝放入蒸锅中。
3、蒸10-15分钟左右。
4、最后倒入适量生抽点缀调味即可。
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