怎么腌制新鲜橙皮 橙子怎么剥得到完整的皮
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我们在吃橙子的时候,总是习惯剥掉皮之后,就把皮扔掉,殊不知橙子皮经过腌制处理后也是可以食用的,那么怎么腌制新鲜橙皮呢?
用料:橙皮或者桔皮,姜、蒜子、辣椒,如果喜欢吃可以稍微多放一些。
做法:
将橙皮先洗干净切成丝,但是要注意不要切得太细了,用开水将切好的陈皮用开水浸泡,等到水变得凉了就可以搓洗,一定要多清洗几遍,等到水比较清了就可以了,否则的话会有苦味的。
等到洗好之后,将水分拧干,然后将姜切成细丝,蒜头和辣椒切碎,和陈皮放在一起,多放入一些盐,搅拌均匀了,将前面准备好的食材都放入到干净的玻璃瓶里面,压实了,并且密封好,在第二天就可以食用了。
1.把橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要用力均匀地揉搓一会儿再剥,橙子就会像橘子一样容易剥皮,用这种方法多剥出来的橙子吃起来既干净又方便。
2.将橙子一只手掌按住放在桌面上,均匀揉搓,如果橙子表面用手按压微微有点软了,基本上就可以了。然后在靠近肚脐的地方用小刀轻轻划一个小口,切忌不要太用力划的太深了,用手轻轻的顺着切口剥开来就可以了,这种剥橙子的方法也是比较便捷的。
3.取一个长柄汤匙,将橙子的顶部用刀切或者用小铁勺切下一小块,将汤匙沿着切开的地方,慢慢插入橙皮与橙肉的中间部分,再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部分缓缓滑动,就可以轻松将橙子完整地剥出来.
4.将叉子沿橙子横着的一周插进去,然后划上一周,划完以后橙子皮就变成上下两半球了,这时再一手握上半球,另一手握下半球,两手同时向相反方向拧几下,最后上半球和下半球的橙子皮也都会很轻松地剥下来。
橙子皮中含有果胶,能够将体内多于的脂类及胆固醇排泄出去,减少外源性胆固醇的吸收,故而吃橙子皮具有降低血脂的作用。橙子皮是高血脂、动脉硬化、心脑血管疾病的食疗佳品。
橙子皮的营养价值也是非常高的,并且橙子皮中含有丰富的营养物质,尤其是维生素的含量更是非常高的,橙子皮中富含维生素C和黄酮类化合物,具有清除人体内多余的具有破坏性的自由基的作用,从而防止皮肤老化和皮肤敏感;而且此外,适当的服用一些橙子皮还能够帮助人体补充大量的维生素C,对于皮肤健康也是非常的有好处的,还有很不错的美白作用。
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