生蚝能和豆腐一起吃吗 生蚝豆腐汤的营养价值
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生蚝是一种常见的海产品,味道鲜嫩,营养丰富;而豆腐也是一种十分常见的食材,口感嫩滑,富有营养,那么生蚝能和豆腐一起吃吗?
可以的。
生蚝又叫牡蛎,味甘,性寒,是一种营养价值很高的食物,其中含有蛋白质、8种氨基酸、多种维生素以及矿物质等多种营养成分;豆腐是我国素食菜肴的主要原料,其味甘,性凉,其中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物以及铁、镁、钾、烟酸等,生蚝和豆腐在食物性质和营养成分上并无冲突,所以生蚝是可以和豆腐一起食用的。
生蚝豆腐汤中含有丰富的牛磺酸、锌、糖元等多种营养成分,可以帮助促进大脑发育,提高智力和反应速度,能起到较好的护脑健脑的作用。
生蚝豆腐汤中含有丰富的精氨酸、锌元素等成分,其中精氨酸是精子组成的必要组成部分,而锌元素可以帮助促进精子正常发育,增强性功能。
生蚝豆腐汤中含有丰富的维生素、氨基酸、钙、铁等多种营养成分,可以促进人体的新陈代谢,补充水分,减少肌肤的色素沉着,滋润肌肤,能起到较好的美容养颜作用。
材料:牡蛎肉250克,豆腐200克,鸡蛋1个,盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法:
1、将牡蛎肉清洗干净,沥干水分备用。
2、豆腐洗净,切小块备用。
3、砂锅中放入适量清水,开火煮沸。
4、然后倒入豆腐,加入适量食盐搅匀。
5、倒入洗净的牡蛎肉煮沸。
6、撒入适量白胡椒粉,最后用淀粉勾芡即可。
生蚝豆腐汤性质寒凉,脾胃虚寒者的肠胃功能本就比较虚弱,食用生蚝豆腐汤后更加会刺激肠胃,从而可能会加重原本大便溏薄、手足冰凉、脘腹胀满等不适。
生蚝属于海鲜的一种,其中含有丰富的蛋白质等成分,对海鲜过敏的人群慎吃生蚝豆腐汤,否则可能会引起一系列过敏反应,如:长红疹、瘙痒、腹泻、腹痛等。
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