薏苡仁可以和绿豆煮吗 薏苡仁绿豆汤的功效
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薏苡仁和绿豆是五谷杂粮食品中吃的比较多的两类食物,二者性味归经,营养成分,功效近似,具有很高的营养价值,那么薏苡仁可以和绿豆煮吗?怎么煮呢?
薏苡仁可以和绿豆一起煮。
薏米性微寒,味甘,淡,入脾胃经,绿豆性寒,味甘,入心,胃经,二者不相冲突;二者的营养成分也近似,薏苡仁中富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,氨基酸,镁,钙,钾,磷,硒,B族维生素,维生素E动营养成分,绿豆中蛋白质,维生素,钙,磷,铁,钾,脂肪,碳水化合物,烟酸,叶酸,胡萝卜素含量丰富,二者从营养成分上看也不相冲突,所以一起食用是可以很好的补充人体所需的营养成分,增强营养功效。
1.薏苡仁有利尿消肿之功,绿豆能消暑解渴,用薏苡仁和绿豆一起煮食,能够清暑益气,止渴利尿,不但能补充水分,还能及时补充身体所需的矿物质,帮助维持水液电解质平衡。
2.薏苡仁和绿豆都属于高钾低钠的食材,多食高钾低钠的食物,可以促进体内的多余钠离子排出,起到降压作用。
3.薏苡仁中富含维生素E,维生素B1,可以帮助改善粉刺,色斑与皮肤粗糙现象,是润肤美白的好帮手,绿豆所含的大豆异黄酮能帮助阻断黑色素形成,补充胶原蛋白,因此薏苡仁和绿豆同食,有助于清热解毒,排毒祛湿,能促进身体新陈代谢,促进体内毒素的排出,吃从而起到美容养颜的作用。
材料:水发绿豆30克,水发薏苡仁,水发百合各20克,冰糖25克。
做法:
1.在砂锅中加入泡发好的绿豆,薏米,百合,加水八分满,开大火煮沸。
2.将绿豆薏米百合连汤倒入焖烧罐中,盖紧盖,摇晃片刻,再静置1分钟,待焖烧罐和食材充分郁热后,打开盖,倒出水。
3.往焖烧罐中倒入冰糖,再次注入煮沸的开水至八分满。
4.盖上盖,摇晃片刻,焖4小时至食材熟透即可。
好处:绿豆可保护肾脏,抗菌,增强食欲,清热解毒;薏苡仁能增强肾功能,并有清热利尿的作用;百合可养阴润肺,清心安神。三者配合,能更好的除烦,降火,去湿气。
材料:绿豆,薏苡仁各130克,蜂蜜适量。
做法:
1.绿豆,薏苡仁洗净,浸泡一夜。
2.将浸泡过的薏苡仁和绿豆倒入砂锅中,加上浸泡的水,开小火煮至浓稠。
3.待煮好的绿豆薏苡仁粥冷却到40°C以后,加入蜂蜜搅拌均匀即成。
好处:绿豆蛋白质含量高,还含有多种维生素,钙,磷,铁等,绿豆性味甘寒,有清热解毒的功效,夏天食用这道粥,不但能清暑益气,止咳利尿,而且能补充水分和无机盐,凉血降压。
1.薏苡仁是熬粥的好材料,一般搭配红豆,绿豆,黄豆等各种豆类的效果最好,口感也不错。
2.薏苡仁也适合煮汤食用,搭配一些富含胶原蛋白的食物,如银耳,美容养颜的效果更佳出色。
3.薏苡仁还可以加工研末成薏仁粉,冲水饮用,同样有很好的美容养颜,健脾祛湿效果,而且还更容易保存。
薏苡仁和绿豆是五谷杂粮食品中吃的比较多的两类食物,二者性味归经,营养成分,功效近似,具有很高的营养价值,那么薏苡仁可以和绿豆煮吗?怎么煮呢?
1.绿豆可煮饭或熬粥,但口感比较粗糙,建议搭配一些糯性的食材,如大米,薏米,糯米,口感会更好。
2.用生绿豆水浸磨成绿豆浆食用,可以补充丰富的蛋白质,帮助保护肠胃粘膜,常用于解毒。
3.绿豆还可与大米,小米一起掺和做成干饭食用,还可以磨成绿豆粉来做糕点,豆馅等食材。
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