感冒能吃香菇吗
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香菇是一种很多人都爱吃的食品,食用方法有很多,可以单独食用,也可以和猪油,鸡肉等肉类搭配,都具有很好的营养功效,而且还有说法称,用香菇炖鸡汤具有防感冒病毒的功效,那么感冒能吃香菇吗?
香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效,香菇中富含蛋白质,氨基酸,麦淄醇,维生素,亚麻油酸,酶类,和大量的钙,铁,铜等矿物质,尤其是含有人体必需的多种氨基酸,常吃香菇既能补充人体所需的大量营养,还能增强人体抗病的能力,具有极好的营养价值。
香菇具有高蛋白低脂肪的特点,是患高血脂和肥胖症病人的理想食品。在组成香菇蛋白质的16中氨基酸中,有7种是人体必需的氨基酸,对儿童的生长发育有利;香菇所含的钙、磷是骨齿的重要组成部分,铁是血红蛋白的重要组成;此外,香菇中的硫胺素、核黄素、尼克酸的含量均较高,这三种微量元素与人体的能量代谢有密切关系。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分--香菇多糖;含有降低血脂的成分--香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物;还含有抗病毒的成分--干扰素的诱发剂----双链核糖核酸。除了上述成分之外,香菇中所含的不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
吃香菇有助于防感冒,这是因为香菇中含有一种蘑菇核糖核酸,能够刺激人体产生和释放干扰素,这种干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流感病毒的抵抗力,而且香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒能力。
香菇是一种很多人都爱吃的食品,食用方法有很多,可以单独食用,也可以和猪油,鸡肉等肉类搭配,都具有很好的营养功效,而且还有说法称,用香菇炖鸡汤具有防感冒病毒的功效,那么感冒能吃香菇吗?
香菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,是很好的瘦身佳肴。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物。
香菇可以通过烧,炒的方式烹制出美味的菜肴,也可以用煮,炖的方法做成汤菜使用,反复感冒,出汗较多的气虚患者可以将半只鸡,12到15朵香菇泡软洗净,一起加水和调料炖煮后食用,这种吃法防治流感更强。
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