夏季的首选蔬菜
本文已影响2.04W人
本文已影响2.04W人
苋菜,夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。它菜身软滑,入口甘香,菜味浓,虽然是野菜,却也受到不少家庭的喜爱。有些地方甚至称其为“长寿菜”,可见它营养丰富,所以备受欢迎。那吃苋菜对我们的身体到底有什么好处呢?
俗语有说:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”可见夏季吃苋菜,营养价值多高。
一、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合
二、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。
三、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
四、清热解毒
夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。既然苋菜有这么多的好处,那你们知道如何食用苋菜更美味吗?
蒜蓉苋菜
准备材料:苋菜400克,大蒜2瓣,适量食用油、盐,少许鸡精
步骤:
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、锅里放入适量食用油;
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;
5、加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后关火即可出锅。
凉拌苋菜
准备材料:苋菜200克,独蒜2瓣,小葱两根,适量芝麻,一大勺香油、红油、生抽,适量盐和少许鸡精
步骤:
1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;
3、将蒜拍扁切碎,小葱切成葱花;
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后,将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;
5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
皮蛋苋菜汤
准备材料:苋菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,适量盐和鸡精
步骤:
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;
2、锅内放入少许食用油,将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;
4、锅内加入适量水,煮沸后加入焯好的苋菜,盖上锅盖煮6—8分钟;
5、咸菜煮软之后,加入少许盐、鸡精调味即可。
苋菜虽好,可是性寒,阴盛阳虚体质者、脾虚便溏者或者慢性腹泻者不能食用。在饮食搭配上,苋菜不能与甲鱼或者龟肉等食物搭配食用可能会导致中毒。
冬季涮火锅该选择哪些蔬菜水果?
吃什么蔬菜可以美白 夏季8种蔬菜帮你变白
盛夏吃什么蔬菜 夏天吃什么蔬菜最好
春季养生首选九款粥 芹菜粥平肝降压
春季吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合春季吃
夏季最刮油的蔬菜,总有一款适合你
夏天吃什么蔬菜比较好 夏天吃什么蔬菜好呢
夏季养生适宜多吃这些蔬菜
夏季孕妇吃什么蔬菜好
夏季开胃吃什么 开胃降暑的蔬菜粥
春季护肝的蔬菜有哪些 哪些蔬菜护肝
秋冬季吃什么蔬菜好 不容错过的蔬菜
夏季宝宝吃什么 可适当吃凉性蔬菜
春季理气养肝的蔬菜 多吃清解里热的蔬菜
夏季养生吃什么蔬菜好 7种常见蔬菜别错过
夏天吃哪些蔬菜最减肥 夏季吃什么菜减肥
夏季中暑吃什么菜 夏季适合吃的菜
夏季吃什么菜减肥好 夏天减肥吃什么蔬菜
冬季进补的首选:冬季养生蔬菜推荐
白癜风病人夏季吃什么蔬菜好
春季吃什么蔬菜好 选择对了有利健康
如何挑选新鲜健康的蔬菜
适合夏天吃的蔬菜
夏季排毒首选四食谱 排清毒素痩美过夏
夏季减肥首选三美食 超低热量健康瘦身
一月的12种当季蔬菜
秋季的应季蔬菜有哪些
5款好喝的瘦身饮品 夏季排毒减肥首选
冬季吃什么蔬菜好 冬季时令蔬菜
推荐十大蔬菜食谱 春季养肝的最佳选择