泡酒的药材需要洗吗 泡药酒的药材怎么处理
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家庭自制药酒的时候,除了要选择合适的酒类,药材,泡酒的时间长短,药材的处理方式也是有讲究的,那么泡酒的药材需要洗吗?
已经经过炮制加工,用来泡药酒的时候可以不用再清洗,但需要再筛选一次,挑出杂质,清洗干净。
如果新鲜的中药材,最好洗净晾干再用于泡酒。
植物类的药材要最大限度的去除药材上的杂质,污泥,尤其是根部的杂质要清洗干净。
清洗好的药材要注意保持干燥,才能用来泡酒,这样才能保证药酒的功效。
泡药酒的药材一般不要研磨成颗粒或粉末。以免在泡入酒中时使药酒浑浊,而且时间长了会结块,一般建议放入纱布袋中浸泡, 除非是需要快速溶解的药材才捣碎入酒。
泡酒的药材建议浸泡2次,因为多次循环使用,药材的有效成分会逐渐减少。
药酒一般泡半个月到一个月左右就可以饮用,在药酒浸泡期间,需要每天摇晃搅动一次,一个星期后改为每个星期搅拌一次,饮服了90%后,可以加入白酒进行二次浸泡。
家庭自制药酒的时候,除了要选择合适的酒类,药材,泡酒的时间长短,药材的处理方式也是有讲究的,那么泡酒的药材需要洗吗?
药材泡制的时间太长,酒精挥发后,抑菌作用降低,药材也可能会霉变,导致药酒变质,喝变质的药酒容易对肠胃和肝脏造成损伤,而且药材的有效成分没水解,会导致药效损失。
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