饮食要注意哪些 饮食怎么搭配才好
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饮食搭配真的是非常重要的,因为我们每天都要吃饭,而吃的是否正确对于减肥和健康都至关重要!那么到底该如何搭配,饮食的禁忌是什么呢?下面就和瘦客辣妈一起来看看吧!
1.饮食禁忌:米饭+酸辣土豆丝
看到这个,小伙伴就开始纠结了,这有什么不对?米饭配菜,天经地义呀!
原因:
米饭和酸辣土豆丝,原料是精磨大米和土豆,两种都是高淀粉而其他营养素较少的食材,相当于这一餐就只吃了淀粉,蛋白质、维生素等其他营养素严重不足,容易因为碳水化合物超标引起局部肥胖。
同理,米饭、馒头、大饼等主食,与土豆、藕片、山药、红薯等淀粉类蔬菜搭配都是不合理的,如果两种食物都吃就应该减少摄入量。此外,酸辣粉配烧饼、馄饨配凉皮、葱花饼配玉米粥、疙瘩汤配馒头之类的吃法也同样不合理,最爱吃面食和土豆的北方小伙伴们尤其要注意了!
2.饮食禁忌:方便面+火腿肠
方便面和火腿肠的黄金搭档是长途火车的最佳伴侣,也是很多懒人和加班族的常见夜宵,既好吃又方便。然而,这竟是错的!
原因:
大家喜欢的红烧牛肉面,根据加料包的配料表,含盐量达到4~6克,而一根火腿肠有1克左右的盐。也就是说,吃一包泡面+一根火腿肠就已经达到了一天盐摄入量的边缘(我国推荐一天不超过6克),如果吃两根火腿肠就要超标了……这种“咸上加咸”的食物搭配导致钠摄入过高,长此以往可能导致动脉硬化和高血压,更是肥胖的关键诱因!
3.饮食禁忌:饼干/蛋糕+奶茶
忙碌的早上,很多上班族来不及在家吃早餐,往往买些蛋糕、饼干等食品充饥,再喝点奶茶或是其他饮料。这就又犯了搭配错误……
原因:
实际上,蛋糕、饼干中往往大量添加糖,而奶茶等甜饮中也含糖颇多,两者搭配食用就像吃下“糖罐”,属于错误的高糖吃法。过多摄入糖分,会增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险,危害甚大。类似搭配还有甜吐司配果酱等。
4.饮食禁忌:黑巧克力+咖啡
经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力,可迅速补充能量,困了喝杯咖啡,能醒脑解乏,两者搭配可谓加班、熬夜必备。
原因:
黑巧克力和咖啡均富含咖啡因,能刺激神经、提高活力。适量摄入问题不大,但若长期食用,最大的伤害就是“麻痹”神经,出现免疫力降低、身体素质变差等问题,易引起过劳肥。咖啡因含量较高的食物还有可乐、袋泡茶等。
5.饮食禁忌:大米粥+咸菜
最常见的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳,很多食欲不佳,消化不良的老人或者病人,喜欢这样吃,认为这样简单素净,帮助清洁肠胃。
原因:
咸菜不仅几乎毫无营养,还含致癌物亚硝胺,盐含量也甚高;腐乳虽然含一定蛋白质,但属于高盐食物,心脑血管疾病患者最好少吃;精磨大米既不含维生素,蛋白质含量也很低,只有淀粉而已。所以,这种搭配,既不“清淡”,也不“营养”,长期食用极易诱发营养不良。
原则1:一餐饭中,至少要有主食、蔬菜、优质蛋白这三类食材。
原则2:品种越丰富越好。无论是主食还是菜肴,都尽量吃更多的种类。
原则3:一餐最好能吃半斤蔬菜,且品种也要多一些,深绿色、橙黄色、紫黑色、浅绿色和白色,颜色丰富多彩,其中绿叶菜最好能占一半。
原则4:每餐至少有一种优质蛋白质较为丰富的食物,包括肉、蛋、奶、各种河鲜海鲜、黄豆黑豆或大豆制品。
原则5:食材经常换换样,不要总盯着一种或几种东西吃。
原则6:尽量远离高度加工的食物,多吃简单烹饪的天然食材。
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