冬吃黄芪夏吃参是怎么回事 黄芪的食用方法
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黄芪是生活中常见的滋补药材,参也是常见的滋补用药,有句话说冬吃黄芪夏吃参,这是什么原理啊?
一句俗语而已,黄芪和人参都是具有很好滋补作用的中药材,不拘季节,一年四季都可以服用。
中医认为,黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效;人参微温,味甘、苦,有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效,黄芪和人参在食用后都具有很不错的滋补作用。
常应用于气虚下陷所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂、崩漏及眩晕乏力,或短气不足以息等,并常与人参、白术、升麻、柴胡等同用;
多应用于表虚不固的自汗。若卫气不固,汗出,又复加外感风邪者,可与防风、白术,以固表逐邪;
常应用于疮痈久不溃破,或疮疡内陷,有促进溃破及局限作用。又可用于疮疡溃破之后,气血虚弱,久不收口之患者,有生肌收口之作用,常配伍金银花、皂角刺、蒲公英等用之;
常应用于阳气不运所致之虚性水肿。通过黄芪补气健脾,使脾阳得运而水利肿消。各种原因引起的水肿而兼有气虚的,亦可用之,且常与防己、茯苓、白术等同用。
1、每天用黄芪5~10克左右,开水泡10~20分钟后代茶饮用,可反复冲泡。
2、每天用黄芪30克左右,水煎后服用,或水煎好后代茶饮用,用黄芪30克,枸杞子15克,水煎后服用,对气血虚弱的人效果更佳。
3、取黄芪50克左右,煎汤以后,用煎过的汤液烧饭或烧粥,就变成黄芪饭、黄芪粥,也很有益。
4、做芪苓鲤鱼汤。黄芪50g,茯苓30g,鲤鱼1尾。鲤鱼洗净,黄芪、茯苓以纱布包扎,加水同煮,以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。
5、做黄芪山地粥。黄芪30g,山药100g,生地黄15g,黄芪、生地黄煎水取汁,山药研为粉末;将前汁煮沸,频频撒入山药粉,搅匀,煮成粥食。
人参的吃法有很多种,可以生吃、可以煲汤、泡水,还能用来泡酒。
材料:鲜人参2支、鸡半只、猪肝200g、枸杞3g、姜、葱、红枣10颗、盐、鸡粉。
1、首先将鸡去毛,剖开洗净,猪肝切片,鲜人参洗净备用。
2、锅中下水,大火将水烧开,放入鸡、猪肝煮去表面血渍,捞出用水冲洗干净。
3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内。
4、加如适量清水大火烧开后,转小火炖2小时。
5、最后放入适量盐、鸡粉调味即可食用。
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