枸杞泡酒怎么泡
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枸杞可以直接吃,也可做菜肴,熬粥,泡水,或是晒干,加工成各种饮料,保健品或是药酒,枸杞泡酒是很受人欢迎的保健酒,具有极好的滋补功效,那么枸杞泡酒怎么泡呢?
1、选用在50度左右的白酒,或者选择好的高粱酒,在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞,或者依个人体质或酒量来适当加减用量。
2、在挑选枸杞的时候要注意,枸杞的种类很多,一般最好选择宁夏枸杞,建议到药店进行购买。数量的话大概3斤左右即可。枸杞不需要进行过分清洗,以免洗掉本身的药性。
3、选用一些可以和枸杞搭配的药材一同泡酒,如人参,红枣等,将所有药材放入酒中之后,便可以加入冰糖调味,冰糖量根据个人喜好适当增减。
材料:冬虫夏草10克,枸杞子60克,白酒500毫升。
做法:将枸杞子,冬虫夏草洗净晾干,放入酒瓶中,用白酒浸泡,封紧瓶盖,每日振摇1次,半个月后可以开始饮用,每天早晚可以各饮服15到20毫升。
功效:补虚益精,驱寒助阳,适宜于调理肾虚气喘,或咳嗽声低,或头晕目眩,腰膝酸软,遗精等症。
材料:炒熟的黑芝麻,生地黄各300克,枸杞子500克,火麻仁150克,酒曲120克,糯米1500克。
做法:将黑芝麻和所有药材加工粉碎,放置于砂锅中,加水3000毫升,煮至2000毫升,取汁候冷。将糯米蒸熟,放凉后置于容器中,加入药汁和酒曲拌匀,密封好容器,将酒瓶放置在保温处,14日之后启封,滤掉酒渣,每日饮服3次,每次30到50毫升。
功效:滋肝肾,补精血,适宜于调理肝血不足所导致的腰膝酸软,遗精,视线模糊,须发早白等症。
材料:枸杞子50克,麦冬30克,杜仲15克,菊花10克,白酒1500毫升。
做法:将所有药材碾碎,放入酒坛中,注入白酒,密封好放置在阴凉处,隔日晃动酒坛两次。酿制3周后即可饮用,每天早晚各饮用15毫升。
功效:补肾益精,养肝明目,适宜于调理腰背疼痛,阳痿遗精,头晕目眩,视线模糊等症。
枸杞可以直接吃,也可做菜肴,熬粥,泡水,或是晒干,加工成各种饮料,保健品或是药酒,枸杞泡酒是很受人欢迎的保健酒,具有极好的滋补功效,那么枸杞泡酒怎么泡呢?
材料:枸杞子120克,生地黄200克,白术150克,五加皮100克,菊花80克,甘草60克,糯米3000克,细曲250克。
做法:将细曲研为粗末,其他药材加工研碎放置在砂锅中,加水煮至4000毫升左右,去渣取汁,倒入酒坛中,将糯米洗净煮熟,冷却后放入细曲末,然后倒入酒坛中,同药汁一起搅拌均匀,加盖密封,放置于保温处,21天后取出,去掉酒渣,可三餐时佐膳饮服。
功效:养肝明目,滋阴补肾,健脾和胃,适宜于调理肝肾阴虚所致的腰膝酸软,两足无力,筋骨酸痛,肢体麻木不仁,头晕眼花,双目干涩,视线模糊,视力减退,迎风流泪,须发早白,脾胃气虚所致的食欲缺乏,胸腹胀满,便溏泄泻等症。
材料:女贞子60克,枸杞子60克,生地黄30克,胡麻仁60克,冰糖100克,白酒2000毫升。
做法:将胡麻仁水浸,去掉浮物,洗净后蒸煮研烂,女贞子,枸杞子,生地黄捣碎,同胡麻仁同用细纱布袋包好,扎紧口袋备用,将冰糖放入锅中,加水适量,用文火加热融化,趁热用干净细纱布过滤一遍,将白酒装入小坛子中,放入药袋,放置于炉上用文火煮沸,待冷却后密封,置放于阴凉处,隔日摇动数次,14日后开封,去掉药袋,加入冰糖和500毫升凉开水搅拌均匀,静置过滤,每日早,中,晚各空腹饮用10到20毫升。
功效:滋阴补血,乌须黑发,延年益寿。适宜于调理肝肾阴血亏虚所致的腰膝酸软,头晕目眩,两眼干涩,视线模糊,视力下降,耳鸣失聪,须发早白,头发稀疏脱落,老年习惯性便秘等。
材料:枸杞子40克,菊花40克,生地黄30克,麦冬30克,冰糖60克,白酒1500毫升。
做法:将生地黄,麦冬捣碎,枸杞子拍烂,同菊花共装入细纱布袋,扎紧口备用;冰糖放入锅中,加适量水开火融化,视其将变成黄色时,乘热用干净纱布过滤一遍,将酒倒入酒坛内,放入药袋,加盖密封,置放于阴凉干燥处。每日摇动数次,14日以后开封,去掉药袋,加入冰糖和800毫升凉开水搅拌均匀,静置过滤后饮用,每天早晚各温饮10到20毫升。
功效:滋阴补肾,养肝明目,适宜于调理肝肾阴虚所致的腰膝酸软,头晕目眩,两眼干涩,视力减退,视线模糊,迎风流泪,精液稀少,盗汗遗精,干咳少痰,消渴便结等症。
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