夏天多吃苦,解暑又大补?小心中毒!
本文已影响1.83W人
本文已影响1.83W人
「夏天吃苦,胜似进补」「良药苦口」,是流传很广的说法。天热的时候,吃点苦味的食物,解暑提神,是不错的选择。
但有几种苦物,吃起来的时候要当心中毒。
不降糖,别吃籽
现在正是苦瓜的成熟季,因含有罗汉果苷和苦瓜素等成分,具有特殊苦涩口感的苦瓜,成了很多人的心头爱。
不少人觉得苦瓜能降糖,但事实并没有这么神奇。
从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分,在动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。
但请记住:提取物在动物身上有作用,不能等同于吃苦瓜就能降糖,甚至把糖尿病吃好。
比如临床试验的结果,有的支持「苦瓜降糖」,有的却发现苦瓜和安慰剂的作用并没有显著区别。
话说回来,苦瓜含水多淀粉少,升糖指数比较低,又含有膳食纤维和多种维生素等,糖尿病患者吃是不错的。但就这一营养角度来看,其他的蔬菜也并不比苦瓜逊色。
因此,糖尿病患者仍需遵医嘱按时按量吃药,不要靠着吃苦瓜降糖。耽误病情,得不偿失。
另外,需要强调的是,苦瓜籽含有的一些成分,可能会造成食用者的不适。吃苦瓜的时候,记得要去掉苦瓜籽。
清新,但不建议保健
莲子心,是莲子中绿色的干燥幼叶及胚根,其主要功能成分是生物碱和黄酮类化合物,这也是它苦味的主要来源。
莲子心中的生物碱,被证实具有一定的降血压、降血脂和抗心律失常等作用。但要注意的是,莲子心具有较低的毒性。
2008 年,卫计委曾在回复函中称:
莲心含有多种生物活性物质,在我国缺乏单独作为食品原料的使用历史和食用安全证明。
因此,莲子心很少被直接食用,用来泡水喝喝倒是可以,但很难有明显的保健效果。不推荐经常直接吃它。
先苦后甘,别用来治病
苦丁茶,是采摘苦丁茶的嫩叶加工制作而成的,冲泡后具有先苦后甘的口感。
苦丁茶是保健食品,提取物能入药。
有针对苦丁茶浓缩提取物的相关研究,认为它可能具有降压降脂、改善心血管疾病,改善头昏、头痛、胸闷等症状的作用,但仍需要更多进一步的研究。
苦丁茶本身,被允许用于保健食品中。但我们日常冲泡出来的苦丁茶,其中的活性成分能否发挥有效作用,还并不确定。
如果能接受日常苦丁茶独特口感的话,它将是一种不错的日常饮品,但同样的,绝不推荐试图依靠苦丁茶来治疗疾病。
闷热难耐的炎夏,适当吃点苦,会觉得挺舒爽,但也要吃对哦!希望朱晓倩老师的这篇文章能给你一些参考。
夏天吃什么解暑降火 夏天怎么降火最有效
去暑开胃解疲乏 中医茶饮帮你轻松度苦夏
夏天中暑呕吐怎么办 夏天中暑可以刮痧吗
夏天喝啤酒能解暑吗 夏天喝什么最解渴
解暑的水果 夏季养颜解暑的四大水果
夏季解暑吃什么好 夏季有哪些解暑的食品
夏天养生每天吃什么好 夏季吃“三鲜”,健脾护心清热解暑
夏天容易中暑怎么办 解暑要常喝4种茶
夏天喝什么茶解暑 夏日四款降火解暑茶
夏天中暑吃什么水果 5种水果要多吃
夏季消暑粥 6款消暑粥,夏天煮给孩子吃,降火又开胃
夏天吃大排档小心传染病 烧烤吃多易致癌
夏天解暑的食物
夏天吃什么预防中暑
大妈后备箱上烤虾 高温天气要小心中暑
夏天常喝这些饮品 清热解毒又消渴
夏天防暑吃什么 夏季降温防暑三大原则
夏天“吃苦”是进补?当心养生不成反中毒
小暑吃什么好 小暑吃什么解暑
防中暑吃什么水果 夏天怎样预防中暑
孕妇夏天吃啥解暑
天热长脾气? 三伏天需小心情绪中暑
夏天喝什么清热解暑 夏天喝什么汤清热解暑
夏天吃什么解渴消暑 3种食物要多吃
苦杏仁中毒怎么解
夏天清热解暑汤 最爽口的5碗解暑汤,伏天一定在家里多备点
夏天吃什么水果解暑 这些解暑水果让你清爽一夏
今日“大暑” 保持乐观心情多吃含钾食物防中暑
中暑后吃什么好 中暑了?大量补充水分也不够!
夏天中暑出冷汗怎么办 预防中暑吃什么好