宝宝辅食怎么吃 给宝贝添加辅食也得讲究技巧!宝宝辅食学习三阶段
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宝宝刚进入副食品阶段,妈妈总是手忙脚乱,现阶段给宝宝吃什么好?哪时候又该加入新的食物、采用新的做法?别再六神无主了!下面来帮你解决困扰!
宝宝4个月大之前,肠胃发展尚未健全,唇舌会有紧闭或将固体食物顶出的排出反射。依各人体质与成长进度不同,孩子大约在4〜6个月,随着肠胃发展稍成熟,口腔的排出反射消失,会渐渐对大人的食物显露出兴趣,这时候就可以准备开始吃副食品了!
其实,副食品的最初目的不在于喂饱宝宝,而在习惯另一种进食方式。在4个月之前,喝母奶的宝宝习惯吸吮乳房,喝配方奶的宝宝习惯吸吮奶瓶,喝奶时口腔的吸吮动作所需运用到的肌肉和用汤匙进食大为不同,躺着喝奶的姿势也和坐着吃副食品不同,让宝宝每天练习多坐一会儿、用汤匙多吃一口副食品,这些转变需要时间调节。
刚开始宝宝容易疲倦是很正常的,只要宝宝累了、紧闭双唇不吃了,副食品的练习便可结束,明日再继续。若宝宝对吃副食品更有兴趣了,照顾者不妨发出轻柔的声音肯定宝宝的尝试,宝宝受到了鼓励,会对用汤匙进食产生正面的印象,在副食品之路上,好的开始便是成功的一半。
一开始,喂宝宝副食品的时间选在中午前后为佳,万一宝宝有所不适,一来便于求诊,二来不会影响夜间睡眠。比方说,选在上午10∼11点,这时宝宝刚睡了一觉醒来,换过尿布,精神不错,肚子有点饿,照顾者准备好宝宝的餐椅,让宝宝背后垫个靠枕,便拿着汤匙舀起副食品水平靠近宝宝的下唇,引导宝宝张嘴,再将汤匙水平放入小嘴巴。尝试副食品的第一天,宝宝只要张嘴吃进一口就可算是成功。倘若宝宝紧闭双唇,试了几天仍然如此,那表示宝宝还没准备好吃副食品,照顾者别太担心,休息几天再来尝试。
液状→固体˙量少→量多
最初尝试副食品请从液状开始,最简单的准备方法,比方说煮米水体积比1:10的白粥,捞起最上层的米汤给宝宝练习,第一天从5毫升开始,接着每天增加10〜15毫升的分量,连续尝试3〜4天没有发现皮肤红肿、腹痛、排便异常,便可以准备增加分量或让宝宝尝试新食材。
当宝宝平安尝试好几种食材过后,可将各种食物泥制成冰砖,一次准备好5〜7天的分量,需要时取出适当分量蒸热即可,这样的方法能让宝宝吃到天然健康的妈妈牌爱心副食品,在平日的育儿生活里也不会为照顾者带来太大的负担。
以冰砖蒸热的多菜色副食品不需特别混淆成综合食物泥,喂食的时候一道一道让宝宝吃,先吃最不甜的蔬菜泥,接着米糊,最后是香甜的水果泥甜点…等等,将菜色分开喂食不仅能让宝宝认识不同食材的原味,也有助于照顾者观察孩子的饮食喜好,对于宝宝1岁之后衔接大人的饮食方式亦多有助益。
此时宝宝应该习惯用汤匙进食了,可将副食品的用餐次数从一日一次增为一日两次,喂食时间还是尽量安排在白天,每次用餐控制在40分钟之内,比较不会影响下一餐。晚间7点过后因为接近夜间睡眠时间,宝宝吃副食品消夜不易消化,应尽量避免。
一日两餐之中,建议将新食材的尝试安排在上午,下午仍吃已尝试过的安全食材,对于时间安排的斤斤计较,是为了避免宝宝腹痛不适影响夜间睡眠。因为照顾者的细心,宝宝较易维持安适的状态,宝宝保持安适舒服,自然会是喜乐、好带、学习力强的宝宝。
蛋、鱼、豆、肉等蛋白质适量即可,过量容易引起不适。在尝试顺序的安排上,先从蛋黄开始,接着是白肉鱼,接着是豆腐或其他白肉(如:鸡肉),接着可少量试试其他肉类。
准备蛋黄最简单的方式是水煮蛋,用沸水煮熟后剥壳取出成形的蛋黄,用汤匙的背面压碎即可。白肉鱼,如:无刺虱目鱼肚、鲷鱼、鲈鱼、海鲡…等都是不错的选择,喂食需特别小心挑出鱼刺,或者直接选购已除去鱼刺的鱼肉,或到超市、日本料理店买生鱼片。鸡肉,从脂肪少的鸡胸肉开始尝试;猪肉,优先选择口感嫩、油花少的腰内肉部位,其次为里肌肉部位。豆类可先尝试豌豆、米豆,接着才是黄豆;豆浆成分比豆腐单纯,因此尝试黄豆制品可从少许豆浆入门。
由于蛋白质食物比较容易引起过敏,但过敏食材又因人而异,建议每样食材的最初尝试仍从5毫升开始,试了3、4天,宝宝都没有不适反应,照顾者便可放下心来。
适当的盐量不易斟酌,如有调味的需求,建议可使用天然食材烹煮调味。甜味食材如:苹果、梨子、香蕉、南瓜、煮软的洋葱或红萝卜,咸味食材如:昆布、海带、海带芽、紫菜、海水鱼、虱目鱼…等,增添香味的食材如:青葱、新鲜香草、鸿禧菇、新鲜香菇、番茄…等。姜、蒜、胡椒、辣椒…等食材带有辣味,不适合味觉极其敏感的宝宝,建议避免。
7、8个月的宝宝,舌头能够前后与上下活动,开始练习用舌头压碎食物泥,也开始练习用吸管杯喝水。这个阶段副食品控制如嫩豆腐的软度,米类则为米水体积比1:7的米糊,略有颗粒感。为了提高宝宝的接受度,也为了便于准备副食品,建议以1:7不搅碎的软烂米粥做为宝宝练习进食的标的,其他食物仍然制成泥状,在制作蔬菜泥和水果泥时,将食材烫熟或蒸熟之后加入1:7米粥,利用搅拌棒或果汁机搅打成泥状。加入米粥一起搅打可避免食物泥太稀,有利于维持适当的稠度。
宝宝9个月过后,通常开始长出乳牙,这时可以准备手指食物,让宝宝用手拿着吃,如:成熟的香蕉切片、煮软的红萝卜条、切为条状的木瓜…等。宝宝可借此练习用门牙切断、斟酌一口量、用牙龈压碎…等动作。
这个时期的副食品应为牙龈可以压碎的软硬度,照顾者在准备时可以用手指捏捏看,可以捏碎的程度便是宝宝能用牙龈压碎的状态。除了食物泥之外,准备细小的软质固体或半固体小丁,约5公厘见方大小,让宝宝练习咀嚼吞咽软质固体食物。
如果宝宝出现干呕的动作,照顾者可在一旁示范口腔咀嚼与吞咽的动作,告诉宝宝这便是「咬、咬、吞」,宝宝多观察与多练习,便能渐渐掌握咀嚼吞咽的诀窍。
宝宝副食品的食量渐渐增加,副食品量约占一日食量的6〜7成,也渐渐开始出现对食物的好恶,只不过这阶段对食物的好恶不见得是对食物味道的反应,也可能是因为不易咀嚼、不易吞咽、或者口感沙沙的不喜欢,不易咀嚼的食物可以利用搅拌器搅打为泥状,口感沙沙的食物可以加些乳品或水果泥淡化沙涩的口感。
千万别在宝宝面前说起:「你不喜欢吃鸡肉呀?」、「不喜欢吃菜吗?」在懵懵懂懂宝宝的心中,这些言语会种下挑食的种子,等宝宝进入幼儿时期更有主见后,孩子的挑食将会使照顾者大为伤脑筋。
第三阶段的副食品一日三回,接近于大人三餐的时间,并且有一小段时间能与大人用餐时间重叠,这样的安排有助于日后衔接三餐作息。清晨宝宝太饿、大人太忙,可先让宝宝喝一点奶再吃副食品,其他两餐仍维持先吃副食品再喂奶的步骤。晚上太晚吃副食品消化不易,为了让宝宝夜里安眠,晚间睡前两小时不宜进食副食品。
对于大部分孩子来说,除了几样指标性高过敏原外,7个月过后均可尝试各类食材,当然尝试的原则仍是从少量开始,连续尝试3〜4天没有异状,便可列入宝宝的安全食材。
9个月过后的宝宝铁质愈显不足,应优先摄取铁质含量丰富、易吸收的食材,如:猪肉、牛肉、鲭鱼、黑芝麻、红苋菜、紫菜…等。
因为即将迈入副食品的尾声,宝宝可开始做自行用餐的预备练习。喝水方面,从少量的饮品开始,使用有把手、宽口而浅的小杯子,练习直接喝的动作,大人宜在一旁扶着杯子协助宝宝掌握杯子倾斜的程度,配合柔声的引导,鼓励宝宝练习。
用餐方面,给孩子另一组餐具或手指食物,在照顾者喂食的同时也让孩子练习自行用餐,如何拿汤匙挖取?如何从手指食物咬下不大不小的一口量?如何将汤匙的食物送进嘴巴而不会落下?这些过程需要练习,这样不仅有助于宝宝学习自行用餐,也有助于手眼协调的发展。另外,由于正值好动,宝宝这时喜欢爬上爬下挑战不同的高度,照顾者需要特别留意,避免发生宝宝从餐椅坠落的意外。
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