芹菜的妙用
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芹菜性微寒、味甘苦,秆的颜色有绿色也有白色,是餐桌上很常见的菜色,但是你吃了这么多次芹菜,知道它还有哪些妙用吗?
在了解芹菜有什么用途之前,我们先来了解一下其食用价值。
每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
中医认为芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
从上述的营养价值可以知道,多吃芹菜是很有好处的,那么芹菜都有哪些妙用呢?
带根叶的芹菜一把,洗干净捣烂,加少量食盐,隔水蒸熟,早上5点击晚上7点各服用一小杯,连续服用5天,可以治疗百日咳。
取芹菜根适量,加水1碗煮沸,再加适量白糖,每天早晚服用,或者用芹菜根泡水喝,可治疗血丝虫病。
芹菜3两,加水适量,简称芹菜浓汁服用,可以治疗小儿呕吐、腹泻。
芹菜2根,用水煎服,可以辅助治疗高血压,失眠患者服用后,还能有助眠的效果。
芹菜500克,搅碎,捣烂后煮沸或者煎水喝,对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用,效果不错。
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