炼乳的功效和作用
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核心功效
补钙健骨、镇静安神、益智健脑
简介
炼乳,是一种牛奶制品;是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,其特点是可贮存较长时间。那么,炼乳的功效和作用有哪些呢?
炼乳的功效和作用
1、补钙健骨
因炼乳里面含有大量的乳蛋白,且含有丰富的钙、磷;其中,钙、磷的比例十分恰当,能很好的被我们的身体吸收;也有很好的补充钙质的作用,可强化骨骼。此外,因炼乳里面含有多种氨基酸、维生素和无机盐,能很好的滋养皮肤,使皮肤更加细腻。
2、镇静安神
因炼乳中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质,这种物质叫做半胱氨酸;所以,当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候,不妨尝试喝一杯炼乳水,可起到很好的镇静安神的作用。此外,炼乳除了含有钙、磷外,还含有多种无机盐,能提高我们的免疫力。
3、益智健脑
因炼乳中含有人体所需的很多物质,尤其是含有卵磷脂等,具有促进大脑发育、益智的作用。所以,怀孕的时候可适当食用炼乳,对促进胎儿大脑发育有重要作用。此外,炼乳中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质,可促进致癌物分解。
炼乳的营养价值
炼乳中含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、钾、镁等营养素,可为身体补充能量,且具有维护视力及皮肤健康,以及补充钙质,起到强化骨骼的作用。同时,炼乳所含有的脂肪是乳脂肪,是一种高质量的脂肪,可被人体消化吸收。此外,炼乳里面所含有的钙含量较高,而人体骨骼、牙齿等生长都离不开钙的参与;所以,对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群等,比较好。
炼乳的适宜人群
炼乳对于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘者等比较适合食用。
炼乳的禁忌人群
一般来说,炼乳含糖量较高,则糖尿病患者不宜食用。同时,因炼乳并不是发酵制品,则营养成分不易被人体消化和吸收;老人、儿童、消化能力弱者应少食。
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