硒的作用和补硒的好处
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硒,是一种微量元素,对人体健康有着极为重要的作用。硒需要通过饮食、空气及各种外源物质才能被人体吸收利用,人体硒元素的缺少或者过量都会引起疾病。那么硒的作用和补硒的好处有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
硒的作用和补硒的好处
1、防癌
硒是人们公认的抗癌之王,它的代谢产物具有抗癌的作用,适量且合理的矿物质硒摄入与一些癌症的发生呈负相关关系,如结直肠癌、前列腺癌等癌症。因此,说硒元素的摄入对防癌有积极作用并不为过。
2、保护肝脏
硒对肝脏有很好的保护作用,它可以帮助提高肝脏的免疫力。
3、抗衰老
每个人都希望自己永远年轻漂亮,硒可以清除体内自由基,抗衰老。
4、保护眼睛
硒元素对于视网膜也有很好的保护作用,保护视神经受损,减少白内障的发生。
5、防止金属中毒
硒元素可以和体内过多的银汞等金属结合起来排出体外,防止金属中毒。
含硒高的食物有哪些
1、蛋类
蛋类食物中含有的硒含量都是非常丰富的,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。每100 克食物中,鸡蛋含硒23ug,鸭蛋含硒30ug,鹅蛋含硒33ug。但需注意,由于蛋黄中含有大量的胆固醇,因此胆固醇高的患者,在日常生活中应尽量少吃,以免导致血栓的形成。
2、肉类
如猪肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉。其中猪肉含有的硒含量非常丰富,每100克猪肉含硒10.6ug,因此缺硒的人在日常生活中可通过吃猪肉来补充硒元素。但需注意,猪肉中含有大量的饱和脂肪酸,非常不容易消耗,同时还会堆积在体内,从而导致肥胖。因此应该适度食用。
3、海产品
大部分海产品中都含有大量的硒,如河蟹、虾米、虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等,这些食物中不仅含有大量的硒成分,同时矿物质含量也非常丰富。但在海产品中还含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质,因此,日常生活中不宜过量食用。
4、动物内脏
如动物的心、肝、肾里面都含有大量的硒,但因过量食用动物内脏很容易导致胆固醇增高,所以对于小孩子、老人及胆固醇高的患者来说要少吃。
5、蔬菜类
如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、西红柿、芦笋、南瓜等,尤其是芦笋、菌类、大蒜的硒含量相对较高一点。其中大蒜还具有提高免疫力的作用,同时还能有效清除体内活性自由基。因此,在日常生活中,可通过吃大蒜的方法来补充身体缺乏的硒。
以上就是关于硒的作用和补硒的好处的介绍,希望以上内容对您有帮助。
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