健康饮食已成为德国人自觉的追求
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现在,生活水平越来越高,饮食条件的越来越好,但是人们的健康却不如以前。健康问题也逐渐受到人们的关注,健康的生活,饮食很重要,健康饮食受到很多人的喜爱,健康饮食已成为德国人自觉的追求。
1、手工面包——可以闻得到质量
面包,就是西方人的主食。越来越多的德国人对于面包的选择开始重视起来。德国是世界上最喜欢吃面包的民族之一,随着对健康饮食的重视,很多德国人开始喜欢传统的手工面包。手工面包就是传统配方、手工面包坊新鲜出炉的面包。在德国人看过,手工面包坊做出来的面包,与大工厂里机器做出来的面包是完全不同的感觉。手工面包房现场制作,面包师进行揉面、混合、进烤炉、上架等程序时都是能看到的,拿到手里的是新鲜出炉的热面包。
与面包厂相比,质量是手工面包坊唯一的优势,质量可以直接闻得到。虽然越来越多人对于手工面包这种绿色食物很向往,新鲜吗面包也越来越受欢迎,但是受大工厂流水线制作以及各种因素的影响,传统面包店还是陆续关店。9年前,德国有14500家,今天则只有11000家了。
2、绿色有机食品更受欢迎
越来越多的人追求饮食的质量,这显然是世界的趋势。德国人一直以其对食品要求严格和高而著称,或许不一定要花样繁多,但是一定得质量可靠。而在产品的质量上,谈论频率最高的就是有机食品。追求有机食品不仅仅是蔬菜和肉食,甚至瓜果和食品的包装也列为此类,所以说有机标志在德国有一种特别的魔力,因为有机的标志也呈绿色,也称绿色食品。
3、买有机产品不止是为了健康
对有机绿色的追求,也使得农田建设发生了变化。据西德意志广播电台、西南广播电台和德国电视一台“当前咨询联合项目·环球知识”的一篇题为《有机食品》的报道说,2007年年底,德国专注于有机农产品生产的农民为18700人,865000公顷土地作为有机农业土地建设,占全国农田和草地面积的5%。10年后,也就是2017年年底,有机农民达到了45000人,有机土地建设则达到了140万公顷,占全国农田和草地面积超过了8%。买有机产品不仅仅是为健康,也是为了环保。
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