冬季健康饮食 如何吃出不同花样的鸡蛋
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鸡蛋是我们日常生活中,比较常见的,很多家庭鸡蛋都是常备的,每天一个鸡蛋,精神一整天,那么,鸡蛋,到底该怎么吃出花样呢,小编今天心情好,下面就随小编一起来了解一下吧。
牛奶蒸蛋
原料:鸡蛋、牛奶
做法
1.先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。
2.刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。
腊肠蒸蛋
原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法:
1.腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。
2.中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。
南瓜蒸蛋
原料:小南瓜、鸡蛋、盐
做法:
1.小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。
2.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。
三色水蒸蛋
原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油
做法:
1.鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。
2.锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。
肉沫蒸蛋
原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
做法:
1.将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。
2.加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。
3.冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。
4.炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
结语:这几种大家都学会了吗,没学会也没关系,都收藏着,以后可以慢慢的学了,学着做给自己的家人,自己的孩子,妻子,老公吃,还是挺不错的呢,如果,各位有时间的话,也是要多学点拿手菜啦。
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