鲍鱼营养价值及功效你知道哪些
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如今的家庭大部分都是小康家庭,因此很多人都在日常生活中能吃到不同种类的海产品。所以人们即使不在沿海地区都能吃到许多不同的海鲜,所以现在的人特别有口福。不过这一切都要归功于科技的不断发展,人们能在市场或者超市就能购买到许多各种各样的食材。虽然现在人们能经常接触到不同的食材,但对于一些食材的了解并不多。比如说鲍鱼,人们对鲍鱼营养价值及功效并不清楚,接下来,就由我带领大家一起阅读下面的内容了解一下吧。
一、鲍鱼营养价值及功效
1、鲍鱼营养价值
“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼的营养价值非常高,它本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它补而不燥,营养价值就更是高。据悉,鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。
另外,鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火。
鲍鱼中富含丰富的球蛋白,鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。鲍鱼不仅口感鲜美,而且还有如此多的营养功效,难怪能位居四大海味之首!
2、鲍鱼的功效
1.美容养颜
鲍鱼含有丰富的优质蛋白质,而其中30%-50%的是胶原蛋白,胶原蛋白能够让皮肤恢复弹性和光泽,防止皮肤老化,所以食用鲍鱼能够养颜美容。
2.生长发育
鲍鱼含有多种维生素,蛋白质,微量元素等等,所以食用鲍鱼能够促进身体的生长发育。
3.调节血压
鲍鱼能够双向性的调节血压,因为鲍鱼可以调节肾上腺的分泌。
4.滋补身体
在身体虚弱的时候,可以选择吃些鲍鱼,因为鲍鱼含有丰富的优质蛋白,易被人体消化和吸收,还含有多种维生素和微量元素,所以食用鲍鱼能够滋补身体。
5.提高免疫力
鲍鱼中含有一种叫做鲍灵素的生物活性物质,鲍灵素能够提高人体的免疫力,提高抗肿瘤率,能够破坏癌细胞代谢的这个过程,而又不损伤人体正常细胞的新陈代谢,所以食用鲍鱼能够提高人体的免疫力。
小编结语:通过上面的文字内容对“鲍鱼营养价值及功效是什么”进行了分析和解答,同时人们对鲍鱼这个食材有一个深入的了解。鲍鱼作为一种珍贵的海产品,如今有许多大大小小的养殖场,所以能满足人们对鲍鱼的需求。鲍鱼可以做出无数道美味的菜品,不仅好吃还有益人体身体健康。鲍鱼本身就含有多种营养元素,所以在烹饪鲍鱼时要以清淡为主,这样能最大的发挥鲍鱼的价值。除此之外,鲍鱼还具有提高免疫力、美容养颜、调节血压等几种功效。
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