鸭蛋的营养价值都有哪些
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鸭蛋是比较常见的一种蛋类,相对于鸡蛋,肯定是吃的比较少了。因为鸡蛋的营养价值相对是比较丰富的,每天保证吃一个鸡蛋是最好的养生方法,鸡蛋的蛋白质是比较高的,所以,多吃点蛋类效果还是很好了。那鸭蛋的营养价值都有哪些,吃鸭蛋有什么好处呢,下面小编给大家讲讲吃鸭蛋的好处、哪些人不宜吃鸭蛋以及鸭蛋的搭配禁忌有哪些。
吃鸭蛋的好处
1、强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。
2、促进骨骼发育
鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。
3、补血
盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。
4、增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
5、滋养肌肤
鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
6、保持头发、指甲、皮肤健康
维生素Bz在鸭蛋中含量较多,因此,常吃鸭蛋能促进生长,保持头发、指甲、皮肤的健康。
7、滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。
哪些人不宜吃鸭蛋
1.脾阳不足者
人在身体不适时,最好不要吃鸭蛋,尤其是由于脾阳不足,而引起腹泻、或者胀气的患者,最好暂时停止食用。
2.疾病患者
患有肾炎的朋友们,最好不要吃鸭蛋,尤其是皮蛋,另外,高血压、高血脂、以及一些心脑血管疾病患者也最好少吃些。
3.中老年人少食
由于鸭蛋的脂肪、胆固醇含量较高,中老年人久食,或多食容易引起或加重心血管系统的硬化和衰老。
4.不要吃未熟的鸭蛋
鸭蛋内含有的一些病菌,需要通过高温才可以被杀死,鸭蛋在沸水最好煮至15分钟再吃,未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病。
鸭蛋的搭配禁忌
1.桑椹:鸭蛋和桑椹一起吃,容易引起胃痛。
2.李子:两种食材大量同食,可能会引起腹泻、腹痛等。
3.鳖肉:鸭蛋和鳖肉都是寒性食物,因此,不宜同食,特别是对于体质虚寒的人来说,要特别注意。
4.甲鱼:二者都是寒凉之物,一起吃会对身体和肠胃造成刺激,大量同食可能会引起腹痛等不良反应。
5.阿司匹林:吃完阿司匹林后,不能立即吃鸭蛋,尤其是咸鸭蛋,其中的亚硝基化合物会与阿司匹林的氨基比林发生反应,生成亚硝胺这种致癌物质。
结语:鸭蛋和鸡蛋都是要多吃的,对于鸭蛋的营养价值我们也就不细说了。它的营养价值也是非常的高了。对于中老年人来说,多吃鸭蛋可以帮助强身健体、促进骨骼的发育和滋阴养肾。这些都是非常好的养生方法,生活中不可不吃了。在鸭蛋的搭配上我们也是要多注意的,很多时候,吃了鸭蛋肯定是不能再吃甲鱼,和阿司匹林的。容易生成致癌物质,不利于我们的健康。
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