如何制作油炸过年饼
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把面粉倒入和面盆里,分别加入适量的酵母、食用盐、色拉油、十三香。
打入两个鸡蛋,然后搅拌均匀,再一边往里边倒纯牛奶,一边搅拌,直到和成稀软的面。
把和好的面盖上盖子,放在温度较高的地方大约3至8个小时(我是晚上和好,第二天早晨用的),面就醒好了。
双手沾上油,把醒好的面揉匀了,然后拿一小块面用手捏成一个圆形的饼子。
在锅里倒上适量色拉油,然后加热到油熟透了,把饼子沿着锅沿放进油锅里炸。
看,香脆可口的炸“过年饼”做好了,真让人谗的直流口水,咬开一口,可以看到饼子里边很松软,象征着我们幸福的生活。
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