红枣薏米银耳羹
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1薏米先用凉水浸泡20分钟
薏米先用凉水浸泡20分钟。注意浸泡之前先把薏米清洗干净,然后再用凉水浸泡,煮羹时一起放入锅中,这样的话可以防止营养流失。上班族久坐不动,伤脾,可以多吃一些薏米。
这样小的红枣选择十多粒,洗干净,备用即可。红枣补气益血,女性应多吃些。
银耳,也需要浸泡十多分钟,泡好之后,把黄色的根部去掉,剪成小块备用。银耳可以润肺养颜。
选择十多粒莲子,不需要浸泡,直接放入冷水中煮出来的才会酥。莲子养心安神,提高睡眠质量,这道甜品,是很不错的宵夜。
所有材料备齐后,入锅,加适量的清水,大火煮沸后转小火,需要慢火煮两个小时左右至薏米开花、莲子酥软。建议银耳也可以在煮沸后再加入。因为我是所以材料一起放入锅中的,出锅后觉得银耳太软糯了,不太适合年轻人的口味。
2最后出锅前加入适量的冰糖用来调味
最后出锅前加入适量的冰糖用来调味。这样一道美味又非常有营养的红枣薏米银耳羹就制作完成了。
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