小暑节气吃什么 小暑节气饮食常识
本文已影响2.48W人
本文已影响2.48W人
小暑时节天气炎热,在日常饮食养生方面要注意清淡,多吃蔬菜瓜果,少吃荤,少吃油炸爆炒食品。饭菜品种要多样化,饮食调补以清补为主。那么小暑节气吃什么好呢?
民间有小暑吃藕的习俗,中医认为,生藕性寒,甘凉入味,可消淤凉血、请烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,所以民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
用藕加工制成的藕粉、藕片,既富有营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃的功效。
材料:鲤鱼1条,苦瓜200克,柠檬少半个,姜汁1大匙;
调料:盐适量,料酒1大匙,味精半小匙,白糖少许,高汤8杯;
做法:鲤鱼去头、尾、骨、洗净;苦瓜纵切两半,去籽、内膜、洗净,切片;柠檬洗净,切片;将高汤倒入汤锅中,放入所有材料、调料,大火煮开后,转至小火慢煲,10分钟后即可食用。
功效:鲤鱼性平味甘,具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的功效,苦瓜具有增加食欲的作用。两者搭配可以开胃健脾、清热降火、清心明目,非常适合炎热的小暑食用。
材料:新鲜绿豆芽500克;
调料:花椒数粒,植物油、白醋、盐、味精各适量;
做法:豆芽洗净、水沥干;油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入盐、味精,装盘即可。
功效:绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效。炒绿豆芽方法简单,口感佳,小暑的时候人们胃口都不太好,所以在此节气此菜最适宜食用。
原料:苦瓜250克,里脊薄片约120克,酱油1大匙,蒜泥1小匙,水、糖、乌醋、酒各适量。
做法:苦瓜去籽、切长条,用肉片卷起,并用牙签固定,在盘上排好并淋上少许酒;放进电锅中蒸熟后,再倒出汤汁;将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀,拌入汤汁,再淋在苦瓜肉卷上即可。
功效:能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而目还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。
小暑时节天气炎热,在日常饮食养生方面要注意清淡,多吃蔬菜瓜果,少吃荤,少吃油炸爆炒食品。饭菜品种要多样化,饮食调补以清补为主。那么小暑节气吃什么好呢?
原料:鸭肉,甜面酱,土豆丝,甜豌豆,枸杞,松仁。
做法:鸭肉切小丁,和甜面酱一起放入锅中,炒出香味盛出;土豆切细丝,放入油锅内炸成金黄色即可捞出;将甜豌豆、枸杞、松仁都过水焯熟,与鸭肉搅匀;将土豆丝放在生菜上,炒好的鸭肉放在土豆丝上,转盘后插上小花装饰即可。
功效:清热解毒、滋阴降火和滋补,可以预防苦夏消瘦。
原料:翅中750克,蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蚝油、糖、盐、味精各适量。
做法: (1)翅中一剁为二,大蒜粉、姜、盐、啤酒、腌制15分钟以上;(2)锅内放花生油500克,五成熟时,翅中过油;(3)放少许油、葱花、蒜瓣爆锅,倒入啤酒、高汤、调味品,汤收汁时勾芡上明油,撒上香菜段,码盘。
功效:色泽鲜亮,肉嫩滑爽,有抗衰老功能,可软化血管,促进血液循环。
小寒节气饮食养生
小雪节气的天气特点 小雪节气的诗
小雪节气饮食养生
处暑是什么意思啊 处暑之前是什么节气
小暑和大暑是什么意思 小暑是暑伏的第一天吗
小雪节气养生常识
大暑节气的含义是什么 大暑下雨有什么说法
小暑节气饮食宜四清 小暑时节三大忌
小暑节气吃什么食物
二十四节气的小雪是什么意思 小雪节气吃什么最好
小满节气饮食养生
小满节气养生常识
小寒节气养生常识
大暑节气吃什么食物 大暑该吃什么传统食物
小暑是什么季节 小暑是夏天什么时候
大暑节气吃什么菜 大暑吃哪些菜适合
小满节气的含义和由来 小满节气有什么特点
大暑节气应吃哪些传统食物?
处暑吃什么好 处暑节气吃什么食物
小雪节气的含义是什么 小雪节气如何养生